Oggi vi scrivo una ricetta di una QUICHE buonissima e facile.
Lavate 3 zucchine e tagliatele a rondelle.
In una padella cuocetele con un poco di olio extravergine di oliva e sale.
Stendete la pasta sfoglia rettangolare in uno stampo da forno e versate le zucchine.
A parte amalgamate bene 3 uova con mezzo bicchiere di panna , del parmigiano grattugiato , una ventina di olive di Gaeta e un poco di pepe.
Versate sopra alle zucchine questa crema e cuocete in forno a 190 gradi per circa 40 minuti.
Prendete delle forchette piccole di plastica trasparente e legateci un nastrino con una ciocca del colore abbinato alla vostra tavola. Rosso, verde, giallo....il colore che vi piace di più.
Quando sarà fredda la quiche tagliatela a quadratini e metteteli in un piatto da portata. Poco prima di servire scaldate leggermente in forno.
In ogni quadrato infilzate una forchettina di plastica così ogni vostro ospite avrà il suo antipasto comodo da prendere.
Anche l'aspetto fa appetito!
Alla prossima,
Silvia
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