Oggi sarà una giornata tranquilla per recuperare un poco di sonno e riposo.
A pranzo un bel passato di verdura:
Fate bollire una patata, un finocchio, due zucchine, un pomodoro o alcuni pomodorini, un gambo di sedano, 1 carota, mezza cipolla con un po di sale grosso.
Potete inventare le verdure a seconda di quelle che avete in casa.
Quando avrete fatto bollire una mezz'oretta a fuoco lento passate le verdure in una ciotola e tritatele con il mixer così da ottenere una crema che allungherete con il brodo di cottura fino alla consistenza che desiderate.
Ottimo piatto completo di tutto!
Se volete elaborarlo vi basterà mettere nei piatti un filo d'olio e del formaggio grattugiato.
Potete tostare del pancarre' e tagliarlo a cubetti.
Questi cubetti andranno bene così oppure saltati in padella con un fiocco di burro.
Buona domenica !
Silvia
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