Vi scrivo come fare una semplice insalata russa, ma tenete la ricetta per la maionese che vi può servire per altro.
250 g di patate...sono 2 medie
250 g si carote....sono 2 grandi
100 g di piselli fini in scatola sgocciolati
1 cucchiaino di senape
Succo di mezzo limone
Sale
250 g di olio di semi di arachide
1 uovo + 2 tuorli
Lessate patate e carote tagliate a cubetti.
Maionese:
Mettete nel frullatore le uova, sale, senape, succo di limone.
Frullate e iniziate a versare a filo l'olio.
Continuate sempre a frullare e otterrete una maionese cremosa buonissima.
Quando le verdure sono fredde, mescolatele con la maionese e i piselli.
Ho messo lo stampo in frigo così domani dovro' solo rovesciarlo in un bel piatto.
Va servita fredda.
La ricetta della maionese è utile e quando sentirete quanto Buona è.....non la comprerete più in vaso!
Silvia...e Olio e Rosmarino
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