CROSTINI-PIZZA

Ognuno di noi ha delle ricette che ricordano l'infanzia e hanno il profumo di casa.
La nostra casa, quanti ricordi abbiamo tutti noi!
Avevamo la nostra camera con il poster alla parete che ci faceva sognare.....mia sorella musica americana, il mio cuore batteva per la musica italiana.
Ancora oggi seguo il mio cantante di allora....a quei tempi ti sposavi con uno o con l'altro nel mondo della fantasia.
Poi c'era il soggiorno e anche se gli anni sono passati ricordi ancora il divano, le poltrone..... a casa mia accadeva che dal divano a tre posti i miei genitori abbassavano il cuscino centrale  che diventava il tavolino per le partite a carte tra loro.
Si respirava il loro grande amore e la loro grande complicità.
Poi c'era la cucina e quel grande tavolo dove ognuno aveva il suo posto fisso.
La cucina era il luogo per i racconti serali, le risate, le arrabbiature, le buone mangiate.
Ieri ho cucinato i crostini per nostalgia di casa.
Sono semplici e rapidi e accontentano la fame in pochi minuti !

Pan carré
Passata di pomodoro
Mozzarella
Sale
Origano
....e quello che vi piace.... carciofini,  Salamino piccante, funghi, verdure grigliate.....

Se usate il pancarre' con la crosta dorata , bagnate leggermente solo i bordi passando le fette di pane nell'acqua del rubinetto facendola scendere piano piano a filo.
Posizionate le fette di pane nella carta da forno appoggiata alla teglia del forno e farcite.
Prima la passata di pomodoro, un po di sale, mozzarella a dadini, origano e gli ingredienti che avrete scelto.

In forno caldo 190-200 gradi per una ventina  di minuti o di più se vi piacciono più croccanti.

Accontenterete la famiglia, amici e bambini..E se vivi da solo...ti farai una cena in un attimo!

Alla prossima!
Silvia e Olio e Rosmarino