Già cucinando non uso la bilancia, figuriamoci se la uso per misurare ogni cosa per una dieta..no no .. non fa per me.
Dopo le feste pero' ho bisogno di un breve periodo di alimentazione "seria" per togliermi un po' di pesantezza, gonfiore, calorie, tutto accumulato senza rendermene conto nel periodo delle belle feste di Natale.
A proposito di Natale, non vorrei mai terminasse perché io amo le luci per le strade, il profumo di cannella, il suono delle campanelle.
Ma come? E' già finito tutto?
"l'Epifania ogni festa porta via........." si va bene, pero' è un periodo così magico che non si vorrebbe mai finisse.
Passeggiando si osservano le finestre, gli addobbi, le luci.
Chi segue uno stile pacato, chi esagera con colori e scintillii.
Pensate che in un giardino vicino a casa, appena iniziano i primi giorni del periodo di Natale, appare una grande renna con Babbo Natale e la Befana !
Ma tutto cio' è divertente perché ognuno di noi festeggia a suo modo senza regole.
Eccole..... iniziano le befane con le calze............ e inizia il conto alla rovescia.
Ancora qualche giorno e tutto verrà messo in grandi scatole per la soffitta.
Ogni pallina di natale verrà incartata con cura, tutti quei bellissimi addobbi in casa, riposti per l'anno prossimo.
Peccato....dobbiamo attendere un altro anno per ritrovare tutta questa magia.
Mi capita sempre di tirar fuori tutto dalle scatole l'anno successivo come fossero cose nuove..."ah!questo l'avevo dimenticato!" "guarda!" e ripartono i riti in famiglia e l'attesa della notte di Natale.
Oggi era il giorno triste del riordino e del saluto al mio albero di Natale.
Torniamo a noi, dicevamo che ci vorrebbe qualche giorno per depurarsi un poco.
Niente diete !
Per una settimana eliminiamo il piu' possibile i dolci, scegliamo quelli fatti da noi senza zucchero, con poco zucchero di canna.
Senza farina di frumento, ma con farina di kamut. Senza burro, ma con olio o margarina.
Modifichiamo solo per qualche giorno qualcosa per regalare al nostro fisico un po' di salute.
Dovrete mangiare verdura a pranzo e cena , con carni bianche o pesce.
Verdure:
finocchi, patate, cavolfiore, broccoli, spinaci, carote.
Carne:
petto di pollo, filetti di tacchino e vitello, pollo alla griglia.
Pesce:
qualsiasi tipo di pesce.
Come frutta scegliete ananas, kiwi, banane, mirtilli, noci e mandorle.
Bevete molta acqua, ma non tutta insieme (in questo modo vi gonfierete), basta a sorsi distribuiti nella giornata.
Come non dimenticarsi? Prenderla come piccola sfida.....devo finire la bottiglia entro sera!
Seguendo queste regole vi accorgerete che non servirà una dieta ferrea, e in una o due settimane avrete purificato il vostro organismo da tutti i bagordi natalizi!
Senza diete....meno di tutto e più verdura e frutta!
Un piatto di lenticchie spinaci e zucchine.
Non dovrete far altro che far bollire in acqua le lenticchie e cucinare a parte con un filo d'olio o al vapore, altre verdure.
Mescolate insieme dopo aver scolato dall'acqua le linticchie.
Inventate voi ricordando di mettere dei legumi abbinati a verdura e non mancherà nessuna proprietà !
Carne bianca o pesce se avrete scelto verdura senza legumi.
Tra un pasto e un altro una spremuta, un frutto, una centrifuga....e noci che fanno tanto bene!
Piatto unico buonissimo!
Alla prossima,
Silvia
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