PROFUMO DI RAGU'

Sentirsi dire ... basta lasci la pentola piena per un giorno,  prima di fare le vaschette per il freezer perché mangiato così con il cucchiaio è buonissimo!.....è una di quelle belle frasi che fanno bene al cuore.

Si, perché oggi ho preparato il ragù ma questa volta ho aggiunto anche la salsiccia....ed il profumo è super!

Ma come si fa?

Una vaschetta di carne macinata di vitello
Una vaschetta di carne macinata di manzo
4 salsicce
Mezza cipolla
1 gambo di sedano
2 carote
Olio extravergine di oliva
Sale
1 bottiglia di sugo di pomodoro

Tritate le verdure nel mixer e trasferitele in una pentola con olio a fuoco molto lento.

Quando le verdure hanno preso colore versate tutta la carne e le salsicce a pezzi.

Lasciate cuocere sempre  a fuoco lento e dopo 20 minuti  aggiungete una bottiglia di sugo di pomodoro e sale.

Lasciate cuocere lento lento almeno 40 minuti.....ma anche di più ...più bolle lento lento e più verrà buono.

Buon relax con il vostro ragu'!

Silvia e...Olio e Rosmarino