Le crostatine ve le ho insegnate in un altro post, oggi facciamo delle merende soffici.
Lista della spesa:
250 g di farina
Se volete potete farle integrali usate la farina integrale
2 uova
50 g di olio di semi
150 g di zucchero
1 bustina di lievito
120 g di latte
1 albume
Delle mandorle tritate a farina
Granella di zucchero
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti e a parte montate a neve l'albume e mescolatelo piano con la farina di mandorle.
Prendete degli stampi come in foto o se non li avete usate forme diverse. Vanno bene anche in silicone.
Lasciate 1 cm libero negli stampi perché cuocendo crescono.
Riempiti gli stampi , mettete al centro con un cucchiaino albume e mandorle e sopra la Granella di zucchero.
Forno caldo a 190 gradi per 25-30 minuti.
Eccole!
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