Penso a chi non ha tempo di cucinare, non lo sa fare oppure a chi ama i piatti semplici e veloci .... ma questo non significa mangiare piatti pronti e sempre le solite cose !!
Oggi è Venerdì e perchè non mangiare pesce?
Proviamo un piatto che piace tanto a tutti, anche ai bambini che hanno sempre un po' di difficoltà nel mangiare il pesce che fa tanto bene :)
"CERNIA A CUBI"
Acquistate al banco del pesce del vostro supermercato dei filetti di cernia.(il filetto è bello grosso, perfetto per farne tanti cubi)
Appoggiateli al tagliere e con un grande coltello da cucina tagliatene dei cubi non troppo piccoli (tipo 3/4 cm).
(se vi piacciono i gusti forti potrete decidere di passare nei filetti di pesce con del pepe per esempio)
A parte avrete preparato una padella con un po' d'olio extra vergine d'oliva ed un piatto con della farina bianca.
Passate tutti i vostri cubi di pesce nella farina e quando l'olio sarà ben caldo metteteli a cucinare in padella.
Con un mestolo girate il pesce di tanto in tanto, in modo che diventino croccantini.
Sistemate i cubi cotti in foglio di scottex in modo che perdano ogni traccia d'olio in piu' e ........... non vedrete l'ora di mangiarli perchè solo il profumo vi avrà risvegliato l'appetito !!
Accompagnate con quello che vi piace di piu', dall'insalata, ai pomodorini, alla peperonata, quello che desiderate !
In un attimo avrete fatto un ottimo piatto di pesce FRESCO e spendendo pochissimo (che non guasta no?) !
Buon gusto a tutti,
Olio e Rosmarino
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