Ho preso una confezione di ricotta da 250 g e carne macinata di pollo 600 g.
Mescolate bene e unite sale e una scatoletta di funghi sott'olio quelli che si usano per la pizza. Sgocciolati dall'olio.
Quando tutto sarà ben amalgamato versate in un foglio di carta da forno e date la forma di un polpettone.
Sopra coprite con fettine di speck.
Forno caldo a 190 gradi per circa 25 minuti.
Va mangiato tiepido ma se vi piace, anche freddo.
Alla prossima, Silvia e....Olio e Rosmarino
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